Ingredientes para una pizza de 4 personas:
De Pizza
- 125 g de agua
- 15 g de levadura fresca
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de harina de fuerza de trigo
- 100 g de harina de espelta
- 5 g de sal
- 2,5 g de azúcar
Preparación:
- Coloca el agua, la levadura y el aceite en el vaso con el protector de cuchillas. Mezcla, velocidad 2, 30 grados, 15 segundos.
- Añade las harinas, la sal y el azúcar.
- Mezcla velocidad 2, 30 grados, 3 minutos.
- Deja levar la masa tapada en el vaso 2 horas.
- Retírala del vaso con cuidado, estírala sobre un papel de horno, una plancha siliconada o una bandeja enharinada.
- Déjala reposar 20 minutos y cúbrela con los ingredientes que más te gusten.
- Hornéala a 220 grados 10- 15 minutos.
