Crema de tomate

Ingredientes para 4 personas:

• 1200 g de tomate maduro
• 150 g de aceite de oliva virgen extra
• 20 g de Sal
• 40 g de Azúcar

Opcional para la crema caliente:

• Pimienta negra
• 100 ml de nata

Preparación:

1. Si quieres servir la crema fría:
2. Limpia los tomates y tritúralos con el resto de ingredientes a velocidad 10, 5 minutos.
3. Sirve la crema fría, opcionalmente con una pizca de pesto.
4. Si quieres servir la crema caliente:
5. Limpia los tomates, córtalos a cuartos y pulsa “pulse” 5 segundos.
6. Añade un chorrito de aceite y selecciona “soup”, 25 minutos.
7. Una vez terminado el programa, condimenta con sal, pimienta y añade la nata.
8. Pulsa “pulse” 5 segundos para mezclar la nata y sirve la crema inmediatamente.

Tips…

• Puedes acompañar la crema fría con unas gambas salteadas en aceite de oliva y condimentadas con un poco de sal y pimienta.